通海县职业高级中学（玉溪烹饪学校）

学校概况

通海县职业高级中学（玉溪烹饪学校）创建于1983年，是云南省通海县唯一一所公办中等职业学校，隶属于玉溪市教育体育局。学校位于通海县秀山街道（地址显示为秀山西路225号），占地面积约28.5亩，建筑面积19111.36平方米，是一所以烹饪为特色的省级示范性中等职业技术学校。

历史沿革

学校创建于1983年，至今已有四十余年办学历史。2024年起，学校纳入玉溪农业职业技术学院职教集团，接受"提级管理"，在专业建设、师资共享、实训资源等方面与高职院校实现一体化衔接。2025年3月，云南省教育厅专项调研组到校考察提级管理工作，对学校产教融合成果给予肯定。

办学条件

学校建有磨刀房、勺工房、刀工实训室、中餐实训室、西餐实训室、中西面点实训室、冷拼雕刻实训室、菜模展示室、专家技能科研工作站等20多个现代厨房餐饮实训室。2025年，学校利用中央专项资金完成调酒、咖啡、茶艺实训室、西点实训室建设及图书采购项目，新增西点实训室配备数字化教学平台、烤箱、发酵箱、操作台及各类西点制作工具，调酒咖啡茶艺实训室配备标准吧台、专业意式咖啡机、磨豆机等设备。截至2025年末，学校共有在编教职工59人，外聘专家技能型教师8名。

专业与课程

学校以烹饪为长线骨干专业。2024年学校简介显示，开设中餐烹饪、西餐烹饪、中西面点、电子商务、计算机应用5个专业，其中烹饪专业为省级骨干专业，面点专业为市级骨干专业；2024年决算信息显示学校还开设有中餐烹饪与营养膳食、食品工艺、高星级饭店运营与管理、三校生高考等专业方向。学校以全日制技术应用人才培养、职教高考、"3+2"中高职贯通培养等模式，搭建校企合作、产教融通、升学教育的育人通道。烹饪专业涵盖中餐、西餐、中式面点、西式面点、食品雕刻、宴席设计等内容；职教高考班实施文化课与技能课并重，学生可通过三校生高考、对口单招等渠道升入大专或本科院校。学校是全省唯一一所承办了三届云南省职业院校技能大赛烹饪赛项的县级中职学校，并连续12年代表云南省参加全国职业院校技能大赛烹饪赛项。

合作与产教融合

学校与玉溪农业职业技术学院合作开办中餐烹饪、会计事务、电子商务、食品加工工艺等"3+2"五年制大专专业，共享师资、实训设备等资源，双方计划合作共建餐饮、蔬菜、花卉等产业学院。2024年，学校联合通海县餐饮行业协会创建产教融合共同体，建立校外实训基地12个，覆盖文秘、财会等重点专业。

所获荣誉

学校先后获得教育部餐饮职业教育教学指导委员会委员单位、全国餐饮职业教育示范学校、世界中国烹饪联合会国际烹饪教育分会委员单位、改革开放40年中国餐饮行业培养人才突出贡献单位、滇菜传承餐饮教育先进单位、云南省餐饮业优秀人才培养基地、全国中小学国防教育示范学校、云南省中小学生综合实践基地、劳动教育基地等称号。办学以来累计培养初、中级烹饪专业人才11000多名，毕业生就业率保持在98%以上。