青岛酒店管理职业技术学院

历史沿革

学校办学历史可追溯到1945年9月由山东籍民族实业家丛良弼出资创办的私立青岛商科职业学校，校址位于青岛鱼山路37号。1952年，学校由山东省人民政府接收，定名为山东省青岛商业学校，隶属山东省商业厅。此后数十年间，学校历经多次迁址、更名与办学分合，曾先后更名为青岛市第一商业学校、山东省饮食服务学校、山东省饮食服务技工学校、山东省青岛财贸学校等，期间与山东省饮食服务技工学校多次合署办学。1979年学校恢复"山东省青岛商业学校"校名，1981年两校再次合署办学。2002年，经山东省人民政府批准，山东省青岛商业学校与山东省饮食服务技工学校合并升格为全日制普通高等职业院校，定名"青岛酒店管理职业技术学院"，成为我国第一所独立设置的国办酒店管理高等职业学校。2012年，学院被遴选为教育部首批教育信息化试点单位。截至2025年，学校已走过80年办学历程。

办学条件

学校由山东省人民政府举办，隶属于山东省商业集团有限公司，教育行政主管部门为山东省教育厅，是具有独立法人资格的非营利性事业单位。学校占地约660亩（截至2020年10月数据），校址位于青岛市李沧区九水东路599号。截至2025年3月，全日制在校生14600余人，设10个二级院部，开设43个专业（含方向），面向全国26个省市自治区招生。教职工857人，其中副高以上职称教师220名，"双师型"教师占专业课教师比例90%以上，拥有教育部职业教育教学指导委员会专家3名、山东省教学名师2人、全国技术能手3人、省级教学团队4个。建有国家教学成果奖4项、省级教学成果奖22项，国家在线开放课程1门、省级以上精品课程37门、中央财政支持实训基地1个、各类生产型实训室72个。

专业建设

学校坚持"就业导向、产教融合、专业领先、国际视野"的办学方针，明确"聚焦酒店业办专业"的思路，致力于建设国内一流、国际知名的酒店业全科型专业链。构建了"1个国家'双高计划'专业群、4个省级高水平专业群、8个院级专业群"的专业群发展架构，形成以住宿餐饮业智能化、数字化转型升级为主线的专业群建设体系。设有酒店管理学院、文旅学院、烹饪学院、酒店工程学院、工商管理学院、会计学院、信息工程技术学院、艺术学院、马克思主义学院、基础教学部等10个二级院部，开设酒店管理与数字化运营、旅游管理、烹饪工艺与营养等专业。其中全国职业院校示范专业点2个、中央财政支持建设专业2个、国家级骨干专业8个、专本贯通分段培养专业11个、山东省高等职业教育高水平专业群4个、省级示范专业2个、省级特色专业7个、省级重点建设专业10个、省级品牌专业群2个；牵头制定2个专业国家教学标准，牵头开发省级教学指导方案11个。旅游专业大类办学实力在山东省内高职院校中名列前茅。

人才培养与产教融合

学校以"立德树人、兴教为民"为使命，秉持"职业素养过硬、职业技能扎实、职业发展持续"的人才培养理念，培养"绅士风度、淑女风范"的职业化人才。2012年以来，学生在餐厅服务、烹饪、中英文导游、中餐宴会设计、西餐宴会设计、市场营销技能等赛项中累计获得国赛一等奖30个，获世界职业院校技能大赛总决赛争夺赛金奖2个。学校入选国家旅游局旅游职业教育校企合作示范基地、全国邮政行业人才培养基地，牵头成立5个全国性行业产教融合共同体及多个产教融合组织，校企共建12个产业学院，建设国家级现代学徒制试点项目1个、省市级现代学徒制试点项目16个。学校建立青岛市大学生就业工作服务站，整体毕业去向落实率位居全省前列，用人单位对毕业生满意率达98%以上。

学校荣誉

学校入选首批中国特色高水平高职学校和专业建设计划建设单位，是山东省首批特色名校、山东省首批优质高等职业院校、青岛市首批品牌高职院校、教育部第一批教育信息化试点单位，先后荣获"全国职业教育先进单位""山东省职业教育先进单位""山东省先进基层党组织""省级文明单位""省级文明校园""青岛市文明校园""山东省绿色学校""山东省节水型高校"等荣誉称号，以优秀等次通过首批中国特色高水平高职学校和专业建设计划绩效评价。在2025年软科中国财经类高职院校排名中位列第8位。