长垣烹饪职业技术学院

学校概况

长垣烹饪职业技术学院是经河南省人民政府批准、教育部备案设立的全日制普通高等职业院校，由河南省教育厅主管，坐落在享有"中国厨师之乡"美誉的河南省长垣市。学校地址为河南省长垣市华豫大道与山海大道交叉口东南侧，实行民办公助办学体制，由长垣银河建设集团公司（原长垣银河集团）举办，河南省教育厅与长垣市政府共同管理。学校校训为"累德积义、崇文尚技"，办学定位为"以学助产，以产兴校，产教融合，特色发展"。

历史沿革

学校前身为1963年长垣商务局开办的长垣厨师培训学校。1983年迁址重建，更名为长垣商业局烹饪学校。2003年，长垣县委、县政府号召民营企业家范国栋投资兴建中等职业学校——河南博大烹饪学校，原长垣商业局烹饪学校合并其中。2006年范国栋出资创办长垣博大烹饪学校。2010年4月，学校升格为全日制民办高等职业院校，更名为长垣烹饪职业技术学院。2014年学校施行民办公助办学体制。2019年学校整体搬迁至长垣市规划的职教园区。2020年8月，学校获批河南省高等职业学校高水平专业建设单位。

办学条件

截至2025年12月，学校占地面积1200余亩，建筑面积363355.35平方米，教学科研仪器设备总值9794.8万元，图书93.7万册，5G网络覆盖校园。截至2026年6月，学校在校学生14000余人（部分招聘公告提及15000余人）。学校设有钱湖市职教园区新校区，教育教学及服务保障设施较为齐全。

院系与专业

学校设有烹饪工艺与营养学院、食品学院、文化旅游学院、工商管理学院、信息工程学院、幼教学院、智能建筑与设计学院、智能制造学院8个二级学院，并与起重装备龙头企业卫华集团共建卫华产业学院，共开设高职专业40个。学校构建了"一引领六支撑"的专业布局，拥有国家级骨干专业1个、省级高水平专业群1个、省级示范性骨干专业2个、省级特色专业2个。其中烹调工艺与营养专业群为河南省"双高"建设项目，《食品雕刻》课程入选教育部职业教育课程思政示范项目。学校设有中式烹调、西餐烹饪、中西面点、食品检测、营养配餐、客房服务、茶艺调酒、VR数字媒体技术、电商直播、新媒体营销、奥尔夫音乐、建筑材料、工程测量等专业实训室108个（部分公告提及120多个）。

师资队伍

截至2025年12月，学校有教职工1023人，专任教师783人，外聘兼职教师123人。其中副高以上专业技术职务人员161人，占专任教师总数的20.56%；研究生以上学历347人，占专任教师总数的44.32%；"双师型"教师507人，占专任专业课教师的64.75%。学校实施人才强校战略，拥有1名全国技术能手、17位中国烹饪大师在校任教，1个国家级课程思政教学团队，8个省级教学团队，3名省级技术能手，21名省级骨干教师及培养对象；外聘中国烹饪（餐饮服务）大师44名、研究员24名、高级顾问13名。"双师型"教师占专业课教师比例约80%。

办学特色与荣誉

学校是国家级"烹饪工艺与营养"骨干专业建设单位，国家级"餐饮食品研发配送中心"生产性实训基地建设单位，中国烹饪大师（名师）培训基地，中国烹饪大师（名师）工作站，中法高级别人文交流机制美食文化交流示范基地；是河南省首批高水平专业群项目建设单位、教育综合改革重点项目建设单位、高等职业教育示范性基地、高技能人才培养基地、非物质文化遗产研究和社会传承基地、乡村振兴技能人才培养示范基地；入选河南省综合实力30强院校（高职高专类）、最具就业竞争力十大典范高校。学校牵头成立河南省烹饪职业教育集团，与卫华集团共建产业学院。近年来，学校师生在各类国家级技能竞赛中荣获团体金奖19项、金牌73块、银牌110块。93名学生参与杭州G20峰会后勤保障服务，94名学生参与北京冬奥会、冬残奥会志愿服务，143名学生参与杭州亚运会、亚残运会志愿服务，并选派烹饪专业学生赴斯洛伐克推进"中餐出海"。