石家庄饮食集团技工学校

学校概况

石家庄饮食集团技工学校隶属于石家庄饮食集团，是一所公办烹饪类职业培训学校，主校区位于河北省石家庄市长安区和平东路256号（棉一立交桥下东南角福源大厦西邻）。学校占地5000平方米，设有中餐热菜、冷拼、西餐热菜、刀工雕刻等实训室，配备醒发箱、电饼铛、电烤箱、电煎锅等全套中西餐实习设备。学校被认定为全国重点技工学校，是华北地区创办较早的国办厨师培训基地，开设中式烹调、西式烹调、面点糕点制作、西式烘焙、肉食品加工制作、果蔬雕刻艺术、酒店服务与管理、酒店财务、酒店设备工程维护等20余个专业。

历史沿革

学校成立于1980年，是石家庄饮食集团主办的国有烹饪学校，亦是该校填补了河北省无高等烹饪专业院校的空白。办学40多年来，学校已从单一的厨师培训发展为集职业培训、国家职业资格鉴定、国内外劳务输出、就业安置等服务于一体的综合性培训学校。

办学条件与师资

学校拥有多名国家级酒店服务评委和高级工人技师，专业教师包括中式烹调技师宋老师（2003年河北省烹饪大赛热菜项目银奖、2015年市烹饪面点大赛烹饪组热菜金奖）、中式烹调技师王老师（2001年省创意杯烹饪大赛优秀奖、2003年厨师大赛银奖）、中式面点技师周老师、西式烹调技师马老师、中式烹调技师常老师等。

课程与学制

学校招收15至22周岁的学员，二年制技工班毕业后颁发国家认可学历证书，开设中式烹调师、西式烹调师、酒店服务师、财务收银、商务礼仪等专业方向。除学历班外，学校另设中式烹饪基础班、中级班、高级班、特色厨艺研修班、西点烘焙班、中式面点创业班、特色小吃创业班、特色火锅培训班、肉食品加工班、食品雕刻班等短期培训项目，学制从数天到一年不等。

所获荣誉与社会服务

2005年，学校获评河北省阳光工程品牌培训基地，设立国家职业技能鉴定所和外派烹饪面点专业培训基地，并入选省十大品牌培训学校。2006年，中央电视台到校进行新闻采访。学校还承担下岗职工再就业培训基地、阳光工程培训基地职能，面向全省贫困县区招收家庭经济困难的青年免学费入学，并对农村户口及符合条件的城镇户口学生实行学费减免政策。