广州市旅游商贸职业技术学校

学校概况

广州市旅游商贸职业技术学校始建于1981年，是全国旅游类中等职业学校中起步较早、发展较快的一所公办职业技术学校，2000年被国家教育部评定为全国首批国家级重点职业学校，并被确定为"广东省中等职业学校旅游专业研究中心"，承担向全省同行传递旅游信息的职能。

办学地址与历史

学校地址位于广州市环市西路139号。该址原为广州市第一零三中学校址，学校在此设立厨师培训班。历届毕业生就业率均在98%以上，毕业生还可通过升学继续深造，升学率同样保持在98%以上，已为广州、深圳、珠海及全国各地培养了大量高素质的旅游业人才。

办学特色

学校以"社会需求为导向，以质量求生存，以特色求信誉，以创新求发展"为办学理念，以"学风正、管理严、特色强、质量好和就业率高"赢得各界赞誉。学校实行"校店合一"的办学模式，注重与行业和市场紧密联系，与广州白天鹅宾馆、中国大酒店、东方宾馆、花园酒店等五星级酒店以及广州市物业管理协会等建立联合办学关系，将企业活动引入校园，把酒店、旅游案例引进课堂。

专业与培训

学校是全国旅游类中等职业学校中辐射力较强、质量较高的学校之一。在环市西路139号校区开设的厨师培训班设有大型实操场地和教师实操直观室，全部设备按照大酒店、大型食肆的要求设置。学校聘请在职总厨及高职技师任教，开创了传统广式月饼制作速成班等特色课程，学员培训结束考证合格后由劳动部门颁发职业技术等级证书，该证书在开业、就业、办理出国公证方面均有效。

对外合作

学校与加拿大梅里斯旅游学院、英国BTEC、德国汉堡旅游学校、南非大学旅游系等国外教育机构建立合作关系，并与马来西亚英伦眼镜集团、广州东方眼镜集团联合创办视光器材营销专业。近年来，学校师生在国内外厨师烹饪大赛中取得优异成绩，为各星级酒店及大型食肆培养了一批又一批的专业人才，在烹饪培训领域起到示范性作用。